36524总部电话_365bet网上娱乐场_约彩365官旧版本网客户端下载社员龚震说,当前，我国正处在由温饱向小康过渡的进程中，国民的膳食质量大幅度提高。但是，国内不科学的饮食现象大量存在，这种现象显示了人们营养知识的严重欠缺；同时也说明，科学饮食，大力提高国民的营养素质已成为时代的要求。但国内营养师队伍建设还存在许多问题：

一是营养师数量严重不足。调查显示，目前我国营养师不足5000人，如果按照日本营养师占全国人口的比例（1∶300）来推算，我国缺少400万名营养师；在国内二级及二级以上医院中，具有营养学专业知识的人，平均每个医院不足一人。

二是营养师职业分布失衡。营养师的工作范围主要有两个：临床营养和公共营养。我国绝大部分营养师工作在临床医学领域，而在社区、学校、幼儿园、食品业与餐饮业、公共机构（负责营养咨询、管理和政策制定）等地方，人们很难找到营养师的踪迹。

三是营养师职业缺乏社会认同。我国在营养师职业认同及认证上还存在一些问题，营养师还没有成为得到劳动部门认可的一种职业，也没有实行资格认证注册管理制度。

四是人才培养渠道少、地位尴尬。全国只有中山医科大学设有营养系，专业出身的营养师十分稀缺；而且许多医院不设置营养科，营养师只能和食堂管理员或厨师一样从事做饭配菜工作，造成营养人才的浪费和流失。现在国内从事临床营养工作的人员除一小部分是正规医学院校营养系毕业外，大部分是从护理工作转过来的，还有一些人以前是医生、后勤人员等，很难胜任临床营养工作。

五是私人营养师鱼龙混杂。私人营养师的出现反映出人们对营养、健康的重视，但由于管理没有跟上，在巨大的市场需求的吸引和利益的驱动下，出现了诸多冒牌的“营养师”，他们拿着高薪，却不能很好地为客户服务，甚至可能传播错误信息。

随着我国经济的发展，人们的收入不断增加，百姓对提高生活质量和改善健康状况的要求日益迫切。这使我国对营养师的需求量不断加大。据初步测算，目前中国大约需要上百万名高技能公共营养师，以填补社区、幼儿园、大型餐饮业、食品企业等营养师缺乏空白。那么如何弥补庞大的需求缺口呢？

首先是要立法。目前正在制定的《国民营养条例》是个好的开始，它将使营养师的工作行为得到相关法规的保护和约束，我们期待法律的尽快出台。其次是要培养。国家要重视营养专业人才的培养，加强营养师职业规划，为这支队伍的发展壮大开辟绿色通道。第三是要管理。政府要尽快建立国家级营养师认证注册管理制度，使管理合法化、制度化。第四是要规范。必须制定相应的准入制度，像建立律师事务所一样建立营养师事务所，对私人营养师进行规范管理，保证其服务水准。最后是要拓宽领域。营养师的工作领域应该是多元的，随着时代的发展，营养师的工作将逐渐超越医疗保健领域，在研究、管理和生产领域发挥重要作用。根据国际、国内市场的要求，即将出台的《中国食品营养标签标准》规定，今后所有食品包装都将注明食品所包含的各种营养成分及含量。这些政策的出台将对公共营养师提出更多的职业需求。